Iako su osjetno rasle proteklih godina, cijene hrane sada su se koliko toliko stabilizirale. Hoće li takve i ostati, pitali smo savjetnicu za prehrambenu industriju i poljoprivredu. Sve nas dotiče, ali ne pogađa sve jednako. Inflacija nam se ponovno povećala. Cijene dobara i usluga su ovog kolovoza bile veće nego prošlog. Ipak, pozitivna je vijest, ako možemo to tako reći, da cijene hrane prošlog mjeseca gotovo da nisu rasle.
–Tu vidimo stagnaciju, bitno usporavanje
Kazala je to savjetnica za prehrambenu industriju i poljoprivredu, Zvjezdana Blažić. No, napominje i da će građani to teško primijetiti s obzirom na poskupljenja do kojih je došlo proteklih godina. Što se tiče utjecaja klimatskih promjena odnosno suša na cijene…
–Posljedice same suše ne prenose se automatski na cijene hrane i ne jednako na sve vrste hrane. Tu moramo vidjeti koliko će stvarno biti smanjena proizvodnja jer se još uvijek nisu napravile sve bilance.
Puno će toga i dalje ovisiti o ratu u Ukrajini i onom na Bliskom istoku. Naravno, uz druge faktore ili poremećaje koji utječu na tržišta. Rizik inflacije u procjenama je naglašen za kraj ove godine i u 2027., otkriva nam Blažić, ali i poručuje:
–Ali ne bi to ipak trebao biti neki strašno veliki porast s kojim smo se susretali 2020. i ‘22. godine.
A kako bismo bili otporniji na vanjske utjecaje i dosegnuli onu magičnu riječ – samodostatnost – Blažić napominje da moramo…
– Zaista riješiti pitanje značajno većih površina koje se navodnjavaju, naši poljoprivredni proizvođači moraju promijeniti strukturu svojih usjeva, uvesti neke nove sorte.
A država, kaže Blažić, treba osposobiti poljoprivredne proizvođače da se učinkovito mogu boriti protiv klimatskih ugroza umjesto da im svako malo mora isplaćivati odštete.
(MS)
