Carpaccio od tikvica
Sastojci:
glavica crvenog radiča
3 tikvice
crvena paprika
120 g tvrdog sira,
2 vezice raznih radiča
polovica patlidžana
pinjoli
aceto balsamico
maslinovo ulje
Opis:
Operite i očistite te narežite sve vrste radiča.
Oprane tikvice tanko narežite. Operite, očistite i narežite papriku na rezance.
Operite patlidžan i narežite ga na kockice.
Narežite sir. Složite tanjur: stavite radič pa tikvice, papriku, patlidžan, pinjole i sir. Začinite uljem, soli i octom.
Radič možete zamijeniti različitim zelenim salatama.
IZVOR: www.gastronaut.hr
