Pureća prsa s povrćem (predjelo)

Specijalitet slavonske kuhinje

Sastojci:

600 g mladog kupusa
500 g mrkvice
500 g tikvica
500 g purećih prsa
maslinovog ulja
2 glavice luka
1,5 l juhe
sol
papar
150 g širokih rezanaca s jajima
vezica peršina

Opis:

Očistite kupus i narežite ga na rezance. Operite, očistite i po duljini narežite mrkvice i tikvice. Meso popržite na ulju (tri minute). Nasjeckajte luk i dodajte ga mesu. Popržite da postane proziran pa dodajte preostalo povrće. Malo ispržite pa zalitite juhom. Dodajte rezance pa kuhajte otprilike 15 minuta da se povrće ne bi raskuhalo. Posolite i popaprite. Zgotovljeno meso izvadite, narežete i posložite na površinu jela. Pospite nasjeckanim peršinom.

IZVOR: www.gastronaut.hr