Salata od boba

Specijalitet dalmatinske kuhinje

Sastojci:

800 g svježeg boba
polovica crvenog luka
8 malih rajčica
200 g kukuruza u zrnu
deblji narezak mortadele (u komadu)
crne masline
sir Pekorelo
limun
maslinovo ulje

Opis:

Oljuštite bob (provjerite da je doista svjež) te ga stavite u zdjelu.
Dodajte očišćeni i na kolutiće narezani crveni luk, mortadelu narezanu na prutiće te rajčicu na kriške. Primješajte kukuruz i šaku crnih maslina, začinite uljem, soli, limunovim sokom i podijelite ovu svježu salatu na tanjure te posipajte grublje naribanim sirom.

IZVOR: www.gastronaut.hr