Hobotnica sa češnjakom i feferonom

GASTRONAUT preporucuje

Specijalitet internacionalne kuhinje

Sastojci:

1,5 kg hobotnice
5 režnja češnjaka
1 list lovora
1 grančica ružmarina
1 žlica sjeckanog peršina
1 slatki feferon
pola žličice kumina
1 dl maslinova ulja
sol

Opis:

Hobotnicu oprati, očistiti i snažno lupati da meso omekša. Dobro je oprati pod mlazom vode, a zatim je položiti u zemljanu posudu. Preliti uljem, dodati sjeckani češnjak, lovor i kumin. Zemljanu posudu dobro zatvoriti i staviti na tihu vatru da kuha 1,5 do 2 sata, ovisno o veličini hobotnice. Kad je hobotnica mekana, izvaditi je i preliti smjesom maslinova ulja, soli, sjeckanog feferona, peršina i ružmarina.

INFO: www.gastronaut.hr