Šurlice

 

GASTRONAUT preporucuje

Specijalitet kvarnerske kuhinje

Sastojci:
za 10 osoba:

1 kg brašna
0,5 l vode
1 cijelo jaje
1 žumanjak
sol
1 žlica maslinovog ulja
ribanca

Opis:

Umijesimo čvrsto tijesto od brašna, vruće vode, jaja, soli i dodatka maslinovog ulja. Pustimo tijesto da odstoji 1-2 sata. Na pobrašnjenoj površini oblikujemo komade tijesta u valjke, režemo ih na komadiće 1-2 dag, omatamo oko dio pobrašnjenog štapića i rukama oblikujemo primitivne šuplje špagete. Pustimo da odstoje nekoliko sati, te ih kuhamo u većoj količini vruće posoljene vode. Kad su kuhane procijedimo i tople poslužujemo uz janjetinu u umaku, uz obavezan dodatak ribanca.

IZVOR: www.gastronaut.hr