Štrukli sa bademima – Specijalitet zagorske kuhinje

 

GASTRONAUT preporucuje

Štrukli sa bademima – Specijalitet zagorske kuhinje

Sastojci:
za tijesto:

0,5 kg brašna
10 dag putra
2 jaja
sol
mlaka voda

za filu:

4 žumanjka
4 tučena bjelanjka
1 žlica šećera
200 g badema
korica 1 limuna
putar
mlijeko

Opis:

Zamijesiti tijesto, razvaljati, napuniti sa filom, zaviti ih pa tanjurom rezati u jastučiće. Posudu u kojoj se peku namazati putrom, staviti štrukle pa i njih premazati putrom i zaliti vrućim mlijekom. Peći dok ne ispari mlijeko.
Na specifičan način jelo priprema:

– Restoran STARI PUNTIJAR, Zagreb
IZVOR: www.gastronaut.hr