Završen projekt “Napredak” – sudjelovalo 30-ak sirara iz Slovenije i Hrvatske

KARLOVAC – Projekt “Napredak – Regionalna proizvodnja sireva – proizvodna vrijednost za ruralni razvitak” kojeg je Veleučilište u Karlovcu provodilo u suradnji s partnerima iz Slovenije i Hrvatske završen je nakon godinu dana provedbe.

Projekt vrijedan 204 tisuće kuna za cilj je imao potaknuti i unaprijediti proizvodnju sira u skladu s EU standardima kroz tehnološka i poduzetnička obrazovanja.

Kao rezulatat projekta nastao je priručnik “Sirarstvo u teoriji i praksi” na hrvatskom i slovenskom jeziku koji bi trebao pomoći onima koji se bave sirarstvom.