Grah na planinarski “brzi”

Sastojci:

6 žlica ulja
300 g miješanog mljevenog mesa
200 g pancete (suha slanina)
2 para kobasica
350 g luka
200 g šampinjona ili nekih drugih svježih gljiva
1 žlica začinskog bilja
2 žlice crvene mljevene paprike
1 ljuti feferon
1 žličica čilija u prahu
4 žličice koncentrata rajčica
1,2 l vode
2 limenke smeđeg graha
1 vrećica krem juhe od gljiva
sol
papar

Priprema:

Na zagrijanom ulju u dubljoj posudi kratko popecite mljeveno meso. Dodajte pancetu narezanu na kockice i kobasice narezane na kolutiće pa sve popecite na srednjoj vatri dok panceta ne postane prozirna.
Mesu dodajte očišćeni i sitno nasjeckani luk, oprane i na četvrtine narezane šampinjone i žlicu Vegete. Lagano popecite oko 5 minuta dok voda od šampinjona ne ispari.
Dodajte crvenu mljevenu papriku, feferon, čili u prahu, koncentrat rajčice i sve popecite još oko 1 minutu.
Zalijte s 1 l tople vode. Poklopite, pustite da zakuha, pa smanjite vatru na najslabije i kuhajte 10-15 minuta.
U međuvremenu otvorite limenke graha, ocijedite i isperite grah.
Nakon što se meso kratko prokuhalo, dodajte mu grah i kuhajte još 10 minuta.
U 200 ml hladne vode razmutite krem juhu od gljiva, pa je ulijte u grah da ga malo zgusne. Kuhajte još 5 minuta, po potrebi posolite i popaprite.

IZVOR: coolinarika.com