Purica u marinadi

Specijalitet tropske kuhinje

Sastojci:

1 kg purećih prsa
3 režnja češnjaka
2 luka
1 žličica mažurana
1 žličica kumina
1 lovorov list
1 žličica soli
1/4 žličice papra
1 kisela naranča
120 ml ulja

Opis:

Češnjak nasjeckajte i pomiješajte s mažuranom, kuminom i lovorovim listom. Dodajte sok gorke naranče. Time prelijete odreske puretine. Luk narežite na kolute i njima prekrijte komade purice. Neka sve odleži barem 2 sata u hladnjaku. Pecite komade purice na vrelom ulju dok ne posmeđe. Dodajte marinadu i luk kako biste napravili umak. Posolite i poparite, pokrijte posudu i pirjate na niskoj temperaturi još 25 minuta.

IZVOR: www.gastronaut.hr