Motovunska šuma (glavno jelo)

GASTRONAUT preporucuje

Specijalitet lovačke kuhinje

Sastojci:
(za 4 osobe)

0,4 kg jelena (od plećke)
0,4 kg vepra (od plećke)
4 sitno sjeckane glavice luka
2 žlice ulja
100 g borovice
200 g manjih šampinjona
sol, papar
crno vino
slatko vrhnje

Opis:

Na zagrijanom ulju popržimo luk. Kad porumeni dodamo meso koje smo prethodno narezali na rezance i začinili. Pirjamo dok meso ne omekša te dodamo cijele šampinjone, borovice i crno vino. Po potrebi začinimo i zgusnemo.
Poslužimo uz njoke od kruha i slatko vrhnje. Dobar tek!!!

Na specifičan način jelo priprema:
– Restoran RONJGI, Viškovo

IZVOR: www.gastronaut.hr