Kroketi od oslića


GASTRONAUT preporucuje

Specijalitet talijanske kuhinje

Sastojci:

5-6 fileta oslića
300 g brašna
2 jaja
25 g kvasa
1 glavica luka
2 kisela krastavca
sol
papar
mlijeko
ulje za prženje

Opis:

Filete narezati na manje kocke. Kvas razmrviti i pomiješati s malo mlijeka, soli i žlicom brašna i ostaviti da se digne. U brašno umiješati jaja i toliko mlijeka da se dobije glatko, mekano tijesto. Dodati kvas, nasjeckani luk i krastavce. U smjesu dodati ribu, malo soli i papar. Od smjese žlicom vaditi i oblikovati krokete i peći na vrućem dubokom ulju.

IZVOR: www.gastronaut.hr