Tikvice s puretinom i maslinama
Specijalitet hrvatske kuhinje
Sastojci:
Za 4 osobe:
60 dag purećih prsa
1 kg tikvica
5 zelenih maslina
5 crnih maslina
50 dag rajčica
0,5 dl maslinova ulja
0,5 dl ulja
1 vezica peršina
1 dl suhog bijelog vina
10 dag ribanog parmezana
sol i papar
Opis:
Pureća prsa narezati na odreske i popržiti s obje strane na ulju da porumene. Dodati oguljenu i na kockice narezanu rajčicu, posoliti, popapriti i pirjati dok umak ne ukuha na polovicu. Tikvice oguliti, narezati na kockice i dodati mesu. Dodati prepolovljene masline. Preliti vinom i pirjati dok tikvice ne omekšaju. Posipati ribanim sirom i poslužiti.
IZVOR: www.gastronaut.hr