Gljive u bijelom vinu – Specijalitet istarske kuhinje

 

GASTRONAUT preporucuje

Gljive u bijelom vinu – Specijalitet istarske kuhinje

Sastojci:

800 g gljiva
2 šalice ulja
2 manje glavice luka
2 dl bijelog vina
1 limun
sol, papar
peršinov list

Opis:

Očistiti i dobro oprati gljive. Ocijediti ih i narezati. Ulje zagrijati, dodati sitno nasjeckani luk, dodati gljive i sve prepržiti. Dodati sok od limuna, nasjeckani peršinov list, papar i sol. Na kraju dodati bijelo vino i lagano prokuhati još nekoliko minuta. Maknuti sa štednjaka, ohladiti i poslužiti.

IZVOR: www.gastronaut.hr